Hovězí Burrito s Ranch Omáčkou

Name: Hovězí Burrito s Ranch Omáčkou
Yield: 6 servings

Klasickej meal prep pro lidi co si říkaj že budou jíst healthy a pak si do tortilly nacpou půl kila masa se sýrem. Mletý hovězí s gyros kořením, jasmínová rýže a domácí ranch omáčka z jogurtu a tatarky. Zabalíš, opečeš, nacpeš do mrazáku a máš vystaráno na tejden. Jedinej životní hack co fakt funguje.

40 min

Snadné

0Kal0gBílkoviny0gSacharidy0gTuky0gCukr

Ingredience

Burrito

Omáčka

Postup

6 kroků · 4 fáze

Rýže

20 min

Hrnec s pokličkou

200g jasmínové rýže400g vodyŠpetka soli

Přiveď vodu k varu a hoď tam špetku soli. Vsyp rýži, zakrej pokličkou a vař na nejmenším plameni. Nehýbej s tím.

Pro nejlepší výsledky použij den starou rýži. Čerstvá rýže je mokrá a burrito pak vypadá jak po povodních.

Maso

10 min

Pánev

600g mletého hovězího masaGyros koření dle chutiŠpetka sušeného česnekuŠpetka chilli

Na pánvi rozehřej trochu oleje na střední teplotu a orestuj mletý maso. Přidej gyros koření, česnek a chilli.

Restuj dokud není maso pěkně hnědý a propečený. Žádný růžový středy, tohle není steak tartare.

Omáčka

5 min

MísaLžíce

400g řeckého jogurtu100g majonézy100g tatarské omáčky1 lžíce citronové šťávy1 lžička sušeného česneku1 lžička chilli paprikyTabasco, sůl, pepř dle chuti

V misce smíchej jogurt, majonézu, tatarku, citronovou šťávu, česnek a chilli. Dochuť solí, pepřem a tabaskem.

S tabaskem opatrně, nechceš aby ti burrito oplatilo tu snahu dvojnásobně na záchodě.

Balení a opékání

10 min

Pánev

6 ks rajčatových tortill6 plátků sýruUvařená rýžeOrestované masoOmáčka

Na každou tortillu dej vrstvu omáčky, uvařenou rýži, hovězí maso a plátek sýru.

Nepřeplňuj to. Vím, je to těžký, ale rozpadlý burrito je jenom smutnej salát v tortille.

Zabal burrito a opeč na pánvi z obou stran, dokud není tortilla zlatavá a křupavá.

Hotový burritos můžeš zamrazit a ohřát později. Meal prep jak od mámy, akorát bez výčitek že málo jíš.

Zamrazený burritos vydrží klidně měsíc. Ohřej na pánvi nebo v troubě, mikrovlnka z toho udělá gumovou podešev.