Zpět na recepty
0Kal0gBílkoviny0gSacharidy0gTuky0gCukr
Dezerty
Rychlé
Sladké
Sladké
Rychlé
Citronové muffiny
Citronový cupcakes co zvládne udělat i člověk kterej si myslí že bain-marie je francouzskej rapper. Máslo, cukr, vejce, citron a 20 minut v troubě. Výsledek vypadá jak z pekárny, přitom jediný co potřebuješ je dvě mísy a schopnost zapnout troubu. Ideální když chceš někomu imponovat minimálním úsilím — což je v podstatě životní filozofie.
12
30 min
Snadné
0Kal0gBílkoviny0gSacharidy0gTuky0gCukr
Ingredience
Suchá směs
Mokrá směs
Postup
6 kroků · 3 fáze
Suchá směs
3 minMísa
1¼ hrnku hladké mouky1 lžička prášku do pečiva½ lžičky soli
1
Předehřej troubu na 180°C. V jedné míse smíchej mouku, prášek do pečiva a sůl.
Jo, předehřát PŘED tím než začneš míchat. Ne až když máš hotový těsto a vzpomeneš si že trouba je studená jak tvý ex.
Mokrá směs
7 minDruhá mísaMixér nebo metlaStruhadlo na kůru
120g másla (měkké)1 hrnek cukru2 ks vejce½ hrnku mléka1 ks citronu (kůra i šťáva)
2
V druhé míse sešlehej měkké máslo s cukrem do světlé krémové hmoty.
Máslo musí být měkký. Ne z lednice, ne rozpuštěný v mikrovlnce. Pokojová teplota. Kdo to vytáhne z lednice a čeká zázrak, ten šlehá cihlu.
3
Přidej vejce a zašlehej.
4
Nakonec přidej suchou směs, mléko, nastrouhej citronovou kůru a vymačkej šťávu z celýho citronu. Vše důkladně promíchej.
Citronovou kůru strouhej jemně, nechceš tam bílou část — ta je hořká jak pondělní ráno bez kafe.
Pečení
20 minFormičky na muffinyPapírové košíčky
Hotové těsto
5
Těstem naplň košíčky zhruba do dvou třetin a peč na 180°C.
Do dvou třetin. Kdo naplní po okraj dostane muffiny co vypadaj jak atomovej hřib a srostou dohromady v jednu mega placku.
6
Hotový cupcakes nech vychladnout na mřížce. Případně ozdobit citronovým krémem, ale i bez toho jsou solidní.
Test špejlí — zapíchni doprostřed a když vyjde čistá, je hotovo. Když ne, dej ještě 3 minuty a přestaň otvírat troubu každou minutu jak psychopat.